A Dr.ª Denise Pinheiro Soncini da Costa, engenheira de alimentos e docente do curso de Tecnologia em Agronegócio da Fatec Jales, concedeu entrevista para a Casa e Jardim, revista do Grupo Globo que há mais de 70 anos atua no mercado editorial brasileiro.
Seu nome foi citado no artigo intitulado “12 alimentos que atuam como corantes naturais para colorir receitas sem química”, de Marina Alencar, publicado no dia 20 de fevereiro, que aborda alternativas naturais para dar cor e mais valor nutricional às preparações culinárias, sem a necessidade do uso de corantes artificiais.
A presença da docente em um veículo de circulação nacional demonstra a relevância do trabalho desenvolvido na Fatec Jales, a competência do corpo docente e sua contribuição para a disseminação de informações científicas confiáveis para a sociedade.